Elkészítés a megadott link alatt

A kekszet összetörjük, egyszerűen tegyük bele egy zacskóba és nyújtófával törjük össze.morzsoljuk össze.

• Az összetört kekszet  az olvasztott vajjal keverjük össze, majd nyomkodjuk egy 30 cm átmérőjű kapcsos tortaformába ( ha kisebb tortaformát használunk akkor a kekszből 15 dkg is elég, ebben az esetben ha többi összetevőn nem módosítunk akkor magasabb lesz a sajtrém a tortán, de nálunk ez a vèkonyabb a nyerő ).

A krém alapanyagait keverjünk össze  habverő segítségével, de  csak óvatosan, nehogy a mascarpone kicsapódjon!

Kívülről csomagoljuk be a tortaformát  egy réteg alufóliába, az alját, és az oldalát is.

Öntsük bele a krémet.

Előmelegített sütőben süssük fél órát 180 fokon, majd tegyünk egy hőálló tálba vizet ès azt együk a sütő aljába, majd 160 fokon süssük még 1 órát. 

 Amikor a teteje már szép aranyszínű, kapcsoljuk le a sütőt, hagyjuk még néhány órát a sütőben  hűlni nyitott ajtó mellet, majd 2-3 órára mehet a hűtőbe.