Kozák sapka (kocka)

40 szelet

  • Könnyű
  • Vigváriné Tóth Mariann
    60-90 perc
  • 2020-12-12
    99.26 kcal/fő
1 főre Érték
kcal: 99.26
kJ: 416.13
Szénhidrát: 11.05
Amelyből cukrok: 3.29
Zsír: 6.21
Amelyből telített zsírsavak: 0.85
Rost: 2.3
Fehérje: 3.91
Só: 0.05
Az adott sor azért van pirossal kiemelve mert a recept alapanyagai között van olyan alapanyag amelynek az összetevőjének az értékét nem adta meg a gyártó. Melyek értéket nem tudjuk.
Eredetileg a recept 40 főre / darabra szólt.
Módosítsuk
Főre/adagra
Értékelés
Értékelések megtekintése
Kedvencekhez adom
Alapanyagok
  • 18
    dkg
    Margarin, sütő (általános)
  • 10
    dkg
    PORCUKOR HELYETTESÍTŐ DIA-WELLNESS
  • 5
    dkg
    liszt Dia-Wellness Zéro 6 lisztkeverék koncentrátum
  • 10
    dkg
    kakaópor SPAR holland
  • 100
    g
    ERITRIT ÉDEN PRÉMIUM
  • 145
    g
    zabpehelyliszt Cerbona finomra őrölt
  • 12
    g
    sütőpor Haas Natural
  • 24
    g
    vaníliás cukor vanillincukor Kotányi
  • 75
    g
    1:4 Édesítő CUKORHELYETTESÍTŐ 1:4 DIA-WELLNESS
  • 3
    g
    Búzasikér DÉNES-NATURA BÚZASIKÉR
  • 100
    g
    liszt Dia-Wellness Lisztkeverék 50 % liszt
  • 1
    dl
    Víz, ivóvíz
  • 6
    dl
    Kókuszital Alpro
  • 1
    ek. ( csapott )
    rum aroma Max Aroma Kingston
  • 10
    db
    Tojás egész (általános) 1 db 52g
Elkészítés

Elkészítés a megadott link alatt

Hozzávalók:
Tészta:
8 tojás
100 gr dw -50 liszt
140 gr zabpehelyliszt+ 1,5 evőkanál búzasikér
100 gr eritrit
37 gr dw 1:4 édesítő
10 evőkanál langyos víz
1 csomag sütőpor
2 evőkanál holland kakaópor
Krém:
nekem kb a harmada megmaradt, de úgy írom, ahogy készítettem.
2 tojás
6 dl kókusztej
5 dw zéró 6 liszt
5 dkg zabpehelyliszt
37 gr dw 1:4 édesítő
15 dkg rama margarin
1 evőkanál rumaroma
2 evőkanál dw porcukor helyettesítő (elhagyható)
2 cs vaníliás cukor
Máz:
4 evőkanál holland kakaópor
4 evőkanál dw porcukor helyettesítő
4 evőkanál víz
pici rama margarin
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket habbá verjük.
A tojások sárgáját az édesítőkkel kikeverjük,hozzáadjuk a liszteket, sikért, sütőport, kakaóport. Ehhez keverünk egy keveset a tojáshabból, majd ha lazult a massza, akkor a többit is hozzákeverjük óvatosan.
A tepsi, amiben sütöttem 22*37 cm-es volt. Sütőpapírral kibéleljük.
170 fokos, előmelegített sütőben kb. 35-38 perc alatt sült meg.
A krémhez 5 dl kókusztejet a vaníliás cukorral felteszünk forrni.
A többi hv-t, a margarin, rumaroma, porcukor helyettesítő kivételével jól kikeverünk, az 1 dl maradék tejet is. Majd a forró tejhez öntjük és összefőzzük. Ha kihűlt, a jól kikevert margarin, rumaroma, porcukor helyettesítő keverékéhez keverjük.
Szeleteljük, elvágjuk, töltjük és kókuszreszelékbe forgatjuk, majd a mázzal megkenjünk. A mázhoz összekeverjük a hv-kat és összemelegítjük, majd pici margarint teszünk bele.